Как правильно выбрать овощи и фрукты?

Выбираем натуральное и отказываемся от пестицидов

Овощи и фрукты ценятся за витамины. Они - источник здоровой пищи. Но не все овощи и фрукты одинаково полезны. Некоторые выращиваются с использованием пестицидов. Употребление их в пищу не не сделает здоровыми, но принесет вред. Поэтому, отправляясь в магазин или на рынок, следуйте правилам, которые позволят вам выбрать свежие и полезные овощи и фрукты.

Внешний вид. Главное правило - не покупайтесь на внешний вид. Натуральные овощи и фрукты будут выглядеть не так привлекательно и отличаются меньшими размерами. Выращенные с использованием химических добавок овощи и фрукты больше, имеют неестественно яркие цвета и походят друг на друга.

Покупайте сезонные овощи и фрукты. При выращивании в теплице чаще используются вредные для здоровья химические удобрения. В конце зимы и весной вы не найдете натуральных помидоров, огурцов и яблок.

Запах. Отличие “нездоровых” овощей - отсутствие запаха. Хотя бы небольшой аромат должен присутствовать у всех выращенных в естественной среде плодов. Помните это, когда вы покупаете овощи и фрукты.

Толщина кожи. Натуральные овощи не имеют такую толстую кожу, как выращенные с применением химии. Однако на вес они будут тяжелее. Проверьте толщину кожи при помощи ногтя - она не должна казаться искусственной и у большинства плодов должна легко рваться. Рекомендуем взвесьте на руках несколько овощей во время выбора. Натуральные будут тяжелее.

Размер плода. Помните, что чем больше плод - тем больше нитритов и нитратов он собрал. Старайтесь выбирать овощи небольших размеров. Размер овоща должен соответствовать его виду. Так, например, длинные огурцы - это отдельный вид, а не обязательно генетически модифированный продукт.

Покупайте местные, а не привозные фрукты и овощи. Импортируемые плоды собирают недозрелыми. Если они не достигают требуемого состояния при транспортировке, то используют химические вещества, ускоряющие их готовность.

Автор: Первый Канал

В чем проблема?

Журнал Лиза. Как выбирать овощи и фрукты без нитратов

Картофель

Картофель лучше других плодов впитывает химию. Удачный способ выбрать натуральный картофель - надавить на его кожицу ногтем. У спелого овоща вы услышите характерный хруст. Этот способ проверки не применим к молодому картофелю. Выбирайте клубни средних размеров. Больше всего нитратов скапливается в мелких и крупных плодах. Не покупайте картошку с зелеными пятнами. Если купили - удалите эти участки во время чистки.

Морковь

Выбирая морковь, отдавайте предпочтение тем плодам, которые имеют небольшой размер и не отличаются яркостью. Свежая морковь будет иметь небольшую ботву и маленькие корневые волоски. На корнеплоде не должно быть зеленых и желтых вкраплений, которые свидетельствуют о наличии нитратов;

Помидоры

Отличие натуральных помидоров - тонкая кожа. Также обратите внимание на плодоножку. В натуральных овощах она небольшая, а на разрезе не должно быть видно белых прожилок - следов использования нитратов. Помидор должен быть ярко красным как внутри, так и снаружи. Натуральный помидор должен мяться при надавливании, а не сохранять постоянную плотность. Избавьтесь от предубеждения, что кисточка с листьями - знак качества и свежести помидоров. Этот миф - маркетинговый ход. А вот упругая и свежая ветка может означать качество овоща;

Капуста

Листья капусты должны быть тонкими, иметь ровную окраску. Пятна на них означают, что овощ заражен грибком, который селится обычно на выращенных с использованием химикатов растениях. Кочан должен быть плотный, а кочерыжка не очень большой;

Огурцы

Выбирая огурцы, отдавайте предпочтение твердым небольшим плодам темно-зеленого цвета с тонкой кожицей. Большие одинаковые огурцы с гладкой кожей выращиваются только с применением химикатов. Возьмите один из плодов и сломайте его. Если не увидите семян - не покупайте. Обратите внимание на упругость. Мягкость огурцов - знак того, что они выращены с применением химикатов. Проведите по овощу рукой. Если шипы легко стираются, то его можно покупать. Всковырните ножку огурца. Натуральный плод должен пахнуть. Если аромата нет, то лучше такие огурцы не покупать. Еще один показатель свежести - засохшие цветы и характерная “седина”;

Bon Appetit

Яблоки

Отличить яблоки, покрытые парафином, можно во время мытья. Вода с них будет стекать не задерживаясь, а кожура будет скользкая и липкая. Помните, что парафин нельзя смыть водой - он растворяется только спиртом. Поэтому с таких яблок надо обязательно срезать кожу, но и это не обязательно избавит вас от парафина. Зачастую тот проникает в мякоть. Старайтесь покупать плоды небольших размеров. Не покупайте яблоки, которые продаются весной. Они обязательно будут покрыты химическими веществами для сохранения свежести. Несозревшие яблоки, которые довели до готовности с помощью химикатов, можно отличить, капнув на срез йод. Мякоть станет синей;

Тыква

Тыква, выращенная с применением пестицидов, отличается большим количеством неровных волокнистых полос на кожице;

Арбуз

Выбирая арбуз, обратите внимание на хвостик. Он должен быть сухим. Пятно на боку должно быть желтого или оранжевого цвета, а полосы максимально контрастными. При этом выбирайте арбуз с плотной кожурой. Она не должна протыкаться ногтем. Зрелость арбуза можно проверить и на звук. При похлопывании спелый плод будет пружинить. Если его сжать, то вы услышить характерный хруст. При постукивании звук должен быть не глухой, а звонкий. Также помните, что различаются арбузы-мальчики и арбузы-девочки. У первых внизу есть выпуклость с кружочком. Низ вторых плоский, а кружок пошире. Девочки слаще мальчиков;

Ананас

Спелый ананас выбирайте по листьям и твердым сегментам. Султан (верхняя шапка из листьев) должна иметь салатовый или желто-салатовый вид, а вот самый верхний листочек обязательно должен быть желтым. Выбирайте плоды с темно-коричневыми кончиками сегментов;

Зеленый лук

Зеленый лук покупайте с ярко выраженной границей между зелеными и белыми частями;

📹 Видео

Как выбрать в магазине идеальный авокадо
Как выбрать в магазине идеальный авокадо
Сохрани страницу, чтобы вернутся
Категория:
Еда и рецепты
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Ваш комментарий 🤔

💓 Пульс
Пользователю понравилась 👍 статья Как лечить болезни сосудов?.
3 дня 7 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Эван Эзар
3 дня 12 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аполлон Николаевич Майков
3 дня 19 часов назад
Пользователю понравилась 👍 статья Как выбрать востребованную профессию?.
3 дня 23 часа назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Вероника Степанова
5 дней 3 часа назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Вероника Степанова
5 дней 3 часа назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Вероника Степанова
5 дней 3 часа назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Вероника Степанова
5 дней 3 часа назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джидду Кришнамурти
5 дней 14 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джидду Кришнамурти
5 дней 14 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джидду Кришнамурти
5 дней 14 часов назад
Anonymous понравилась 😍 история
Хитрец и яблоки
5 дней 19 часов назад
Anonymous понравилась 😍 история
Два слона
6 дней 11 часов назад
Anonymous понравилась 😍 история
Козёл
6 дней 11 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Эдани Маннтс
6 дней 20 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
1 неделя 6 мин. назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
1 неделя 7 мин. назад
Anonymous добавил цитату Феликс Эдмундович Дзержинский в избранное ❤️
1 неделя 1 день назад
Anonymous понравилась 😍 история
Корова и свинья
1 неделя 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Майя Анжелу
1 неделя 2 дня назад
Anonymous добавил цитату Наполеон I Бонапарт в избранное ❤️
1 неделя 3 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Эрнесто Бонивур
1 неделя 3 дня назад
Anonymous добавил цитату Алексей Похабов в избранное ❤️
1 неделя 4 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Алексей Похабов
1 неделя 4 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Гарольд Дженин
1 неделя 4 дня назад
Anonymous добавил цитату Маркиз де Сад в избранное ❤️
1 неделя 4 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Чарльз Свиндолл
1 неделя 5 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
/Бальтасар Грасиан-и-Моралес
1 неделя 5 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Эрл Шоафф
1 неделя 5 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Эрл Шоафф
1 неделя 5 дней назад
1 неделя 5 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Будда Шакьямуни (Сиддхартха Гаутама) в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Бадриддин Хилоли в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
1 неделя 6 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Андрей Курпатов
2 недели 16 мин. назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Жоржи Амаду
2 недели 5 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Жоржи Амаду
2 недели 5 часов назад
Anonymous добавил цитату Джеймс Холлис в избранное ❤️
2 недели 17 часов назад
Anonymous добавил цитату Джеймс Холлис в избранное ❤️
2 недели 17 часов назад
Anonymous добавил цитату Джеймс Холлис в избранное ❤️
2 недели 17 часов назад
Anonymous добавил цитату Джеймс Холлис в избранное ❤️
2 недели 17 часов назад
Anonymous добавил цитату Пьер Сильвен Марешаль в избранное ❤️
2 недели 1 день назад
× Вы нашли опечатку