Как украсить торт?

Вы хотите научиться украшать торты? Хотите удивлять своих гостей шедеврами кулинарного искусства? Тогда вы попали по адресу.  Мы  рассмотрим несколько самых популярных и модных способов украшения пирожных и тортов.

Украшения из фруктов

Самое простое украшение – это красиво нарезанные и уложенные фрукты. В интернете много видео как красиво это сделать.

Украшение торта айсингом

Можно украсить торт с помощью айсинга. Это английское название белкового крема, взбитого с сахаром и лимонным соком. С помощью айсинга можно сделать объемные фигуры или нарисовать узор на торте. Рисовать можно самостоятельно или по трафарету. Постелите на трафарет пищевую пленку или бумагу для выпечки, смажьте ее оливковым маслом и наносите рисунок. Сохнет белковая масса не менее 12 часов. С высохшим айсингом будьте осторожны, так как он очень хрупкий.

Если вы хотите сделать объемный цветок, то положите пленку со свежим рисунком для просушки в чашку. Бабочку, чтобы приподнять ей крылья, положите на разворот толстой книги. В общем, творите, придумывайте, и ваш торт получится неповторимым.

Как сделать айсинг?

Для этого нужно взять белок одного яйца, 150-200 г. сахарной пудры и 1 ч. ложку лимонного сока. Белок слегка взбить венчиком до однородной массы, затем добавляя частями сахарную пудру через ситечко продолжать взбивать вручную, или миксером на небольшой скорости. Сахарной пудры добавляем столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Не забудьте добавить лимонную кислоту, которая придаст блеск вашему айсингу. Проверить нужную консистенцию белковой массы можно таким образом – окуните ложку в массу и выньте ее. Масса должна тянуться за ложкой и оставаться в виде устойчивых острых иголочек на поверхности. Важно! Не ставьте украшения из айсинга в холодильник для просушки. Айсинг может растечься.

Украшение торта зеркальной глазурью

Очень красиво выглядят мусовые торты, украшенные зеркальной глазурью.

Для глазури рабочей является температура от 29⁰С до 39⁰С. Если глазурь будет холоднее, то она начнет скатываться и зеркальный эффект не получится. Если гляссаж будет слишком горячим, то на торте образуются потеки, или глазурь вовсе стечет вниз.При глазировании необходимо следить, чтобы не образовался конденсат. В противном случае глазурь сморщится, и внешний вид будет испорчен.

Как правильно украсить торт глазурью вы можете посмотреть в следующем видео.

Украшение торта мастикой

Ее  можно готовить, используя инвертный сироп или вообще из маршмеллоу. Подробная инструкция по созданию  шокомастики в этом видео:

📹 Видео

Топ15 Удивительные украшения тортов
Топ15 Удивительные украшения тортов
Рисунки на тортах! Кулинарные произведения искусства!
Рисунки на тортах! Кулинарные произведения искусства!
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ , Торт "ДЖУЛЬЕТТА" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА , CAKE DECORATION
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ , Торт "ДЖУЛЬЕТТА" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА , CAKE DECORATION
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ, Торт "БОГАТАЯ НЕВЕСТА" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА, CAKE DECORATION
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ, Торт "БОГАТАЯ НЕВЕСТА" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА, CAKE DECORATION
как сделать ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА готовим дома
как сделать ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА готовим дома
Сохрани страницу, чтобы вернутся
Категория:
Еда и рецепты
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Ваш комментарий 🤔

💓 Пульс
Anonymous отметил 👍 цитату
Самед Вургун
1 день 10 часов назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
1 день 22 часа назад
Anonymous добавил цитату Джон Готти в избранное ❤️
4 дня 7 часов назад
Anonymous добавил цитату Алексей Шевцов (itpedia) в избранное ❤️
5 дней 8 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Жорж Кювье
5 дней 13 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Жорж Кювье
5 дней 13 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
6 дней 10 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Анри де Монтерлан
6 дней 14 часов назад
Anonymous добавил цитату Кристиан Диор в избранное ❤️
6 дней 16 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Цао Цао
1 неделя 1 день назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
1 неделя 1 день назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
1 неделя 1 день назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
1 неделя 1 день назад
1 неделя 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
1 неделя 2 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь GitgerHoalt 🙌🤝
1 неделя 3 дня назад
Пользователю понравилась 👍 статья Как фотографировать дроном?.
1 неделя 4 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь spa 🙌🤝
1 неделя 5 дней назад
Зарегистрирован новый пользователь spannov 🙌🤝
1 неделя 5 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Донатас Юозович Банионис
1 неделя 5 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Донатас Юозович Банионис
1 неделя 5 дней назад
Anonymous добавил цитату Авадхут Свами в избранное ❤️
1 неделя 5 дней назад
Anonymous добавил цитату Чанакья Пандит в избранное ❤️
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Себастьян Брант в избранное ❤️
2 недели 9 часов назад
Anonymous понравилась 😍 история
«Завтра» не существует
2 недели 10 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Ошо (Бхагван Шри Раджниш)
2 недели 13 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Ошо (Бхагван Шри Раджниш)
2 недели 13 часов назад
Anonymous добавил цитату Ошо (Бхагван Шри Раджниш) в избранное ❤️
2 недели 13 часов назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
2 недели 1 день назад
Зарегистрирован новый пользователь JamysCic 🙌🤝
2 недели 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аугусто Роа Бастос
2 недели 3 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Андрей Курпатов
2 недели 3 дня назад
Anonymous добавил цитату Николай Иванович Козлов в избранное ❤️
2 недели 3 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
2 недели 4 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь CGIFurniture 🙌🤝
2 недели 5 дней назад
Anonymous добавил цитату Рамана Махарши в избранное ❤️
2 недели 6 дней назад
Пользователю понравилась 👍 статья Как девушке соблазнить девушку?.
3 недели 12 часов назад
Anonymous добавил цитату Пол Уокер в избранное ❤️
3 недели 1 день назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Хораций Сафрин
3 недели 1 день назад
Anonymous добавил цитату Хораций Сафрин в избранное ❤️
3 недели 1 день назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Хораций Сафрин
3 недели 1 день назад
Anonymous добавил цитату Хораций Сафрин в избранное ❤️
3 недели 1 день назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джим Дорнан
3 недели 3 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джим Дорнан
3 недели 3 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь VideoMarinaendar 🙌🤝
3 недели 6 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Чарльз Франклин Кеттеринг
3 недели 6 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Чарльз Франклин Кеттеринг
3 недели 6 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Чарльз Франклин Кеттеринг
3 недели 6 дней назад
Зарегистрирован новый пользователь 1220aav 🙌🤝
4 недели 8 часов назад
Anonymous понравилась 😍 история
Слава Марка Твена
4 недели 16 часов назад
× Вы нашли опечатку