Как украсить торт?

Вы хотите научиться украшать торты? Хотите удивлять своих гостей шедеврами кулинарного искусства? Тогда вы попали по адресу.  Мы  рассмотрим несколько самых популярных и модных способов украшения пирожных и тортов.

Украшения из фруктов

Самое простое украшение – это красиво нарезанные и уложенные фрукты. В интернете много видео как красиво это сделать.

Украшение торта айсингом

Можно украсить торт с помощью айсинга. Это английское название белкового крема, взбитого с сахаром и лимонным соком. С помощью айсинга можно сделать объемные фигуры или нарисовать узор на торте. Рисовать можно самостоятельно или по трафарету. Постелите на трафарет пищевую пленку или бумагу для выпечки, смажьте ее оливковым маслом и наносите рисунок. Сохнет белковая масса не менее 12 часов. С высохшим айсингом будьте осторожны, так как он очень хрупкий.

Если вы хотите сделать объемный цветок, то положите пленку со свежим рисунком для просушки в чашку. Бабочку, чтобы приподнять ей крылья, положите на разворот толстой книги. В общем, творите, придумывайте, и ваш торт получится неповторимым.

Как сделать айсинг?

Для этого нужно взять белок одного яйца, 150-200 г. сахарной пудры и 1 ч. ложку лимонного сока. Белок слегка взбить венчиком до однородной массы, затем добавляя частями сахарную пудру через ситечко продолжать взбивать вручную, или миксером на небольшой скорости. Сахарной пудры добавляем столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Не забудьте добавить лимонную кислоту, которая придаст блеск вашему айсингу. Проверить нужную консистенцию белковой массы можно таким образом – окуните ложку в массу и выньте ее. Масса должна тянуться за ложкой и оставаться в виде устойчивых острых иголочек на поверхности. Важно! Не ставьте украшения из айсинга в холодильник для просушки. Айсинг может растечься.

Украшение торта зеркальной глазурью

Очень красиво выглядят мусовые торты, украшенные зеркальной глазурью.

Для глазури рабочей является температура от 29⁰С до 39⁰С. Если глазурь будет холоднее, то она начнет скатываться и зеркальный эффект не получится. Если гляссаж будет слишком горячим, то на торте образуются потеки, или глазурь вовсе стечет вниз.При глазировании необходимо следить, чтобы не образовался конденсат. В противном случае глазурь сморщится, и внешний вид будет испорчен.

Как правильно украсить торт глазурью вы можете посмотреть в следующем видео.

Украшение торта мастикой

Ее  можно готовить, используя инвертный сироп или вообще из маршмеллоу. Подробная инструкция по созданию  шокомастики в этом видео:

📹 Видео

Топ15 Удивительные украшения тортов
Топ15 Удивительные украшения тортов
Рисунки на тортах! Кулинарные произведения искусства!
Рисунки на тортах! Кулинарные произведения искусства!
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ , Торт "ДЖУЛЬЕТТА" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА , CAKE DECORATION
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ , Торт "ДЖУЛЬЕТТА" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА , CAKE DECORATION
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ, Торт "БОГАТАЯ НЕВЕСТА" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА, CAKE DECORATION
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ, Торт "БОГАТАЯ НЕВЕСТА" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА, CAKE DECORATION
как сделать ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА готовим дома
как сделать ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА готовим дома
Сохрани страницу, чтобы вернутся
Категория:
Еда и рецепты
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Ваш комментарий 🤔

💓 Пульс
Anonymous отметил 👍 цитату
Олег Гадецкий
7 часов 35 сек. назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Эпиктет
10 часов 18 мин. назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аглая Датешидзе
11 часов 27 мин. назад
Anonymous добавил цитату Вильям Вард (Уильям Уорд) в избранное ❤️
16 часов 4 мин. назад
Anonymous добавил цитату Тхить Нят Хань в избранное ❤️
17 часов 42 мин. назад
Anonymous добавил цитату Тхить Нят Хань в избранное ❤️
17 часов 42 мин. назад
Зарегистрирован новый пользователь ridingcontract 🙌🤝
20 часов 19 мин. назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
1 день 3 часа назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Лори Хард
1 день 10 часов назад
Зарегистрирован новый пользователь loafkaboom 🙌🤝
2 дня 19 мин. назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аглая Датешидзе
2 дня 45 мин. назад
Зарегистрирован новый пользователь bluegreenfeed 🙌🤝
2 дня 10 часов назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
2 дня 19 часов назад
Зарегистрирован новый пользователь Svetlana 🙌🤝
3 дня 31 мин. назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Насир Хосров (Носир Хисроу)
3 дня 5 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Такэда Нобусигэ (1525–1561) — воин
3 дня 17 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аглая Датешидзе
3 дня 18 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аглая Датешидзе
3 дня 18 часов назад
Anonymous добавил цитату Михаил Львович Герштейн в избранное ❤️
4 дня 3 часа назад
Anonymous добавил цитату Михаил Львович Герштейн в избранное ❤️
4 дня 3 часа назад
Anonymous добавил цитату Михаил Львович Герштейн в избранное ❤️
4 дня 3 часа назад
Anonymous добавил цитату Михаил Львович Герштейн в избранное ❤️
4 дня 3 часа назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аглая Датешидзе
5 дней 8 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аглая Датешидзе
5 дней 8 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Андрей Курпатов
5 дней 10 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Андрей Курпатов
5 дней 10 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
6 дней 6 часов назад
Anonymous добавил цитату Коул Спроус в избранное ❤️
6 дней 11 часов назад
Зарегистрирован новый пользователь saralee123 🙌🤝
6 дней 15 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джордж Херман «Бейб» Рут младший
1 неделя 19 часов назад
Anonymous добавил цитату Борис Заходер в избранное ❤️
1 неделя 1 день назад
Anonymous добавил цитату Аврелий Марков в избранное ❤️
1 неделя 1 день назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Конфуций
1 неделя 2 дня назад
Anonymous добавил цитату Конфуций в избранное ❤️
1 неделя 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Йохан Хёйзинга
1 неделя 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Луций Анней Сенека
1 неделя 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Луций Анней Сенека
1 неделя 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Джон Хиббен
1 неделя 2 дня назад
Anonymous добавил цитату Шри Шри Рави Шанкар в избранное ❤️
1 неделя 2 дня назад
Anonymous добавил цитату Александр Григорьевич Асмолов в избранное ❤️
1 неделя 4 дня назад
Anonymous добавил цитату Александр Григорьевич Асмолов в избранное ❤️
1 неделя 4 дня назад
Anonymous добавил цитату Павел Гумеров в избранное ❤️
1 неделя 4 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Павел Гумеров
1 неделя 4 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Пол Уокер
2 недели 10 часов назад
Зарегистрирован новый пользователь Рома Вильнюс 🙌🤝
2 недели 11 часов назад
Anonymous добавил цитату Луи Армстронг в избранное ❤️
2 недели 1 день назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Рихард Штайнпах
2 недели 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Рихард Штайнпах
2 недели 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Рихард Штайнпах
2 недели 2 дня назад
Anonymous добавил цитату Денис Уэйтли в избранное ❤️
2 недели 3 дня назад
× Вы нашли опечатку