Как украсить торт?

Вы хотите научиться украшать торты? Хотите удивлять своих гостей шедеврами кулинарного искусства? Тогда вы попали по адресу.  Мы  рассмотрим несколько самых популярных и модных способов украшения пирожных и тортов.

Украшения из фруктов

Самое простое украшение – это красиво нарезанные и уложенные фрукты. В интернете много видео как красиво это сделать.

Украшение торта айсингом

Можно украсить торт с помощью айсинга. Это английское название белкового крема, взбитого с сахаром и лимонным соком. С помощью айсинга можно сделать объемные фигуры или нарисовать узор на торте. Рисовать можно самостоятельно или по трафарету. Постелите на трафарет пищевую пленку или бумагу для выпечки, смажьте ее оливковым маслом и наносите рисунок. Сохнет белковая масса не менее 12 часов. С высохшим айсингом будьте осторожны, так как он очень хрупкий.

Если вы хотите сделать объемный цветок, то положите пленку со свежим рисунком для просушки в чашку. Бабочку, чтобы приподнять ей крылья, положите на разворот толстой книги. В общем, творите, придумывайте, и ваш торт получится неповторимым.

Как сделать айсинг?

Для этого нужно взять белок одного яйца, 150-200 г. сахарной пудры и 1 ч. ложку лимонного сока. Белок слегка взбить венчиком до однородной массы, затем добавляя частями сахарную пудру через ситечко продолжать взбивать вручную, или миксером на небольшой скорости. Сахарной пудры добавляем столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Не забудьте добавить лимонную кислоту, которая придаст блеск вашему айсингу. Проверить нужную консистенцию белковой массы можно таким образом – окуните ложку в массу и выньте ее. Масса должна тянуться за ложкой и оставаться в виде устойчивых острых иголочек на поверхности. Важно! Не ставьте украшения из айсинга в холодильник для просушки. Айсинг может растечься.

Украшение торта зеркальной глазурью

Очень красиво выглядят мусовые торты, украшенные зеркальной глазурью.

Для глазури рабочей является температура от 29⁰С до 39⁰С. Если глазурь будет холоднее, то она начнет скатываться и зеркальный эффект не получится. Если гляссаж будет слишком горячим, то на торте образуются потеки, или глазурь вовсе стечет вниз.При глазировании необходимо следить, чтобы не образовался конденсат. В противном случае глазурь сморщится, и внешний вид будет испорчен.

Как правильно украсить торт глазурью вы можете посмотреть в следующем видео.

Украшение торта мастикой

Ее  можно готовить, используя инвертный сироп или вообще из маршмеллоу. Подробная инструкция по созданию  шокомастики в этом видео:

Сохрани страницу, чтобы вернутся
Категория:
Еда и рецепты
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Ваш комментарий 🤔

Еще новости по теме 🔍

Как выбрать специи?

Учимся отличить настоящие специи от поддельных

1,279

Как выбрать сыр

Учимся выбирать сыр

1,532

Как выбрать полезные сладости

Как выбрать полезные сладости

971

Как выбрать мясо?

Правила выбора хорошего мяса

1,553

Как правильно выбрать хлеб?

Как правильно выбрать хлеб?

809
💓 Пульс
Зарегистрирован новый пользователь KivaZew 🙌🤝
8 часов 42 мин. назад
Anonymous добавил цитату Роберт Адамс в избранное ❤️
10 часов 1 мин. назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
10 часов 56 мин. назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
11 часов 9 мин. назад
Anonymous понравилась 😍 история
Скорбь и радость
1 день 8 часов назад
Зарегистрирован новый пользователь KivaHackHox 🙌🤝
1 день 23 часа назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Радион Маркес
3 дня 8 часов назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
4 дня 17 часов назад
Пользователю понравилась 👍 статья Как медитировать? Руководство для новичков.
4 дня 21 час назад
Зарегистрирован новый пользователь ironnightowl 🙌🤝
4 дня 21 час назад
Пользователю понравилась 👍 статья Как писать в инфостиле?.
5 дней 8 часов назад
Добавлено видео🎥 в
Как вылечить аллергию?
5 дней 18 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Брайанна Рид
6 дней 5 часов назад
Добавлено видео🎥 в
Как стать красивой?
6 дней 17 часов назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Роберт Адамс
1 неделя 4 мин. назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Роберт Адамс
1 неделя 5 мин. назад
Зарегистрирован новый пользователь Williamfgzet 🙌🤝
1 неделя 2 дня назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
1 неделя 3 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь IiaesratroX 🙌🤝
1 неделя 3 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Николай Алексеевич Островский
1 неделя 3 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Николай Алексеевич Островский
1 неделя 3 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Николай Алексеевич Островский
1 неделя 3 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь lookupsites 🙌🤝
1 неделя 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Андрей Владимирович Курпатов в избранное ❤️
2 недели 17 часов назад
Зарегистрирован новый пользователь Ирина Владимировна Смирнова 🙌🤝
2 недели 18 часов назад
Зарегистрирован новый пользователь goringbed 🙌🤝
2 недели 23 часа назад
Зарегистрирован новый пользователь Нико 🙌🤝
2 недели 1 день назад
Зарегистрирован новый пользователь bashfulchart 🙌🤝
2 недели 1 день назад
Зарегистрирован новый пользователь phobicspatula 🙌🤝
2 недели 2 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Аглая Датешидзе
2 недели 2 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь Stevendycle 🙌🤝
2 недели 2 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь westpicks 🙌🤝
2 недели 2 дня назад
Пользователю понравилась 👍 статья Как перестать смотреть порно?.
2 недели 3 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь railshear 🙌🤝
2 недели 4 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь melonstemfate 🙌🤝
2 недели 4 дня назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Андрей Курпатов
2 недели 5 дней назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
2 недели 6 дней назад
Anonymous добавил цитату Аглая Датешидзе в избранное ❤️
2 недели 6 дней назад
Anonymous отметил 👍 цитату
Андрей Курпатов
2 недели 6 дней назад
Зарегистрирован новый пользователь Mark 🙌🤝
2 недели 6 дней назад
2 недели 6 дней назад
Зарегистрирован новый пользователь ElenaCoK 🙌🤝
3 недели 2 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь callture 🙌🤝
3 недели 2 дня назад
Зарегистрирован новый пользователь GregoryRar 🙌🤝
3 недели 6 дней назад
Зарегистрирован новый пользователь batchslide 🙌🤝
3 недели 6 дней назад
4 недели 14 часов назад
4 недели 15 часов назад
4 недели 15 часов назад
4 недели 15 часов назад
Зарегистрирован новый пользователь Maxim 🙌🤝
4 недели 15 часов назад
× Вы нашли опечатку